12 Stück Fischnuggets Schnittsalat Radieschen Rote Zwiebel Gurken Kirschtomaten Zitrone Apfelessig Leinöl Estragon-Senf Akazienhonig Die Fischnuggets in tiefem Fett mit der Zugabe von Butter braten. Den Salat waschen und zerkleinern, […]
Rezepte
Fischfilet mit Haut aus der Pfanne auf gegrilltem mariniertem Gemüse
4 Stück Fischfilet mit Haut Gelbe und grüne Zucchini 100 g Kirschtomaten Chilischote 4 Stück Babyfenchel Zitrone Knoblauch Olivenöl Thymian Haselnüsse Das Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und […]
Panierte Karpfenchips
1 kg Streifen aus Karpfenfleisch 200 g Sauerrahm Kräuter (Dill, Salbei, Petersilie …) 1 Tomate 7-8 schwarze Oliven 1 Schalotte Chilisauce Zitrone Olivenöl Roter Paprika Griffiges Mehl Ei Semmelbrösel Die […]
Panierte Fischfrikadellen, Kartoffeln mit Zucchini und Rucola à la Mangold & Kartoffeln
8 Stück Fischfrikadellen ½ kg Kartoffeln zum Kochen 1 Zucchini 10 g Rucola Knoblauch Olivenöl Schmand Die Fischfrikadellen in tiefem Fett mit der Zugabe von Butter braten. Die Kartoffeln schälen […]
Fischburger
8 Stück Fischfrikadellen 4 Stück Brioche Burger Buns 1 Esslöffel Mayonnaise 150 g Sauerrahm Zitrone Dill Junger Knoblauch Olivenöl Tomate Rote Zwiebel Eisbergsalat Die Fischfrikadellen in tiefem Fett mit […]
Fischfilet im Bierteig mit Couscous-Salat und Avocadocreme
4 Stück Fischfilet 150 g griffiges Mehl 2 Eier 1 dl Bier Süßer gemahlener roter Paprika 150 g Couscous Frische rote Paprikaschote Gurke Frühlingszwiebel Zitrone Avocado Olivenöl Apfelessig Das […]
Appetithäppchen mit Fischnuggets
12 Stück Fischnuggets 100 g Schmand Zitrone Kürbiskernöl Schnittlauch Radieschen, Zitrone, Gurken, Kapern, frische Kräuter, Chili zur Dekoration Die Fischnuggets in tiefem Fett mit der Zugabe von Butter braten. Den […]
Körbchen mit Haselnüssen mit Johannisbeeren
Zutaten: Für Körbchen: 1 Tasse gemahlene Haselnüsse 1 Tasse Schweineschmalz 1 Tasse Zucker 2 Esslöffel Mehl 2 ganze Eier Vanillezucker Schaum: 3 Eiweiß 150 g Zucker 1 Teelöffel Zitronensaft eine […]
Knuspermüsli mit Haselnüssen
Zutaten für das Knuspermüsli: 50 g grob gehackte Haselnüsse 100 g Haferflocken 50 g Kokosmehl Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam 3 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Wasser 1 Esslöffel Kokosöl 1 Esslöffel Vanilleextrakt […]
Haselnusstorte mit Erdbeeren
Zutaten für die Böden: 6 Eiweiß 200 g geröstete Haselnüsse PP Orahovica 200 g brauner Zucker Vanilleschote Ein halber Teelöffel Essig Die Haselnüsse mahlen und dabei eine kleine Menge grob […]