Dimljeni šaran „Panona Mare“ na podvarku
Sastojci:
– polovica dimljenog šarana
– 800 g kiselog kupusa
– 1 glavica luka
– 2 režnja češnjaka
– žlica masti
– papar u zrnu
– lovor list
– tucana paprika
– sol
Na vreloj masnoći ispržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak te narezani isprani kupus, list lovora, papar u zrnu, žlicu tucane paprike i kratko prodinstajte. Zalijte s čašom vode, posolite po potrebi (kupus i šaran su slani pa ne pretjerujte) i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 °C, 45 minuta. Polovicu šarana izrežite na nekoliko komada. Izvadite kupus i malo ga promiješajte te po vrhu poslažite komade dimljenog šarana i zapecite još 15-ak minuta u vreloj pećnici.
Dobar tek!
